外卖的菜半年前就做好了？商家：咱们跟飞机餐相同

叫外卖已经成为一种生活方法，但当你知道自己吃的外卖，可能是半年前就做好的速食餐包时，会是什么感触？

近来，媒体曝光，在外卖渠道上，不少商家售卖的并不是现做的菜品，而是经过网络途径购买的速食菜肴包。

商家一般只需求经过微波炉或热水浸泡的方法加热菜肴包，就能够直接打包送到你的手上。

网上售卖的照料包，声称 " 不必厨师也能开餐厅 "。图片来历：某电商渠道网站截图

知情人爆料：一锅大米撑起一家店

据知情人向中新网记者泄漏，" 我知道有一家小店，每月差不多卖出 3000 来份外卖，但是职工只需 2 人，现做的话，是无论如何都忙不过来的。"

" 他们每天要做的就是蒸一大锅米饭，烫点绿叶蔬菜，然后搭配在热好的速成菜肴里边，这样一份外卖就能很快出炉，不费什么劲儿。"

这些速成菜肴简直都是从各大电商渠道购买来的，并非顾客所以为的 " 现炒 "。

记者在某电商渠道上查找 " 家常菜半制品 "，蚝油牛柳、糖醋排骨、鱼香肉丝、鱼香茄子等半制品照料包包罗万象。

这些产品的保质期大部分为 1 年。记者发现，有的产品出产日期显现是 2018 年 4 月 1 日，这意味着还没卖出去就过去 3 个多月了，而到消费者嘴里不知是什么时分了。

有的快餐包最早是 2 月份出产的。图片来历：电商渠道截图

数据说话：赢利率或超 300%

商家为什么用这样的产品做外卖呢？

某外卖渠道上一位商家泄漏，菜肴包制造流程简略，对店内设备、人员技能要求不高，制造一道菜的时刻本钱、人力本钱等一会儿就缩小了不少。

据他泄漏，一般像盖饭、卤肉饭、烤肉饭等品种的外卖，简直都是网上购买的菜肴包，而他的店里，只需木桶饭是现炒的。

用菜肴包做餐，省时省力，可想而知，前面说到的 2 人每月卖出 3000 份外卖，每人每天做出 50 份并不是什么稀罕事儿。

当然，赢利也是可观的。

以淘宝上出售的一款 " 盖浇饭便利速成快餐照料包 " 为例，包含梅菜扣肉、卤肉、巴西烤肉等 10 款口味的照料包价格 49.8 元，均匀下来一份缺乏 5 元。

可在一些外卖渠道，一份梅菜扣肉或卤肉盖浇饭价格底子在 20 元左右。按此核算，外卖商家做复热外卖的毛赢利可达 300%。

渠道回应：外卖呈现前就存在这种做法

面临商家运用复热速食餐包出售的行为，外卖渠道是什么情绪呢？

美团外卖相关负责人回应称：" 从现行法令法规看，并没有制止餐饮效劳提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规则。在恪守法令法规、确保食物安全的前提下，美团外卖答应餐饮商户选用不同方法进行出产、售卖。"

饿了么表明：" 食物安全法并未对这个有约束和制止，外卖渠道对商户的办理是在法令结构内。商户这种做法在外卖呈现之前就存在。"

滴滴外卖相关负责人表明，渠道对此并没有权力进行强制约束，但会活跃查验其餐品安全性和完整性。渠道方会依照要求揭露餐品的制造首要原材料，至于是否公示奉告该餐品是否归于复热餐品，需求商家和相关部分的清晰授权。

商家说：咱们跟飞机餐相同

一部分商家表明，自己用菜肴包制造餐品，和飞机餐千篇一律，" 在飞机上吃饭的时分，空姐也没通知你这是菜肴包啊！"

在一些商家看来，他们仅仅跟随职业的做法。但在 " 跟随职业 " 时，商家的做法却又 " 双标 " 了。

据了解，飞机餐的菜肴包是为了确保飞机安全飞翔，依据 2017 年 1 月公布的《食物安全国家标准航空食物卫生标准》规则，航空配餐冷链热食，从热加工结束至送入制品冷库，再到上飞机供应旅客食用的最长时限不超越 4 天。

比照之下，外卖菜肴包的保质期则动辄 180 天、300 天。

能否承受？ 网友吵翻了

有消费者承受中新网记者采访时表明：" 彻底不能承受，点外卖就是为了吃现做的，不然还不如自己做呢。"

甚至有部分网友以为，从严厉意义上来讲，菜肴包归于复热食物，说轻点就是剩饭剩菜，说要点就是便利食物，本质上跟便利面没什么差异。

也有网友对记者说：" 能够承受，只需不影响口感和养分就行了，由于即便去外卖店里吃饭，也不扫除会吃到复热食物，底子无法监督和辨别。"

还有网友表明：" 还能够这样操作呀，今后自己买一堆速成快餐照料包，比外卖还廉价 "、" 感觉就是另一种便利面，挺便利的 "。

网友对这样的快餐包反响纷歧。图片来历：电商渠道截图

专家说法：涉嫌侵略消费者知情权

我国互联网协会信誉点评中心法令顾问、闻名 IT 与知识产权律师赵占据对记者表明，复热的饭菜在口感等方面必定和现做的有必定差异，一般来说，消费者在外卖渠道上下订单，一般了解饭菜是现做的。

赵占据说，商家应当标示出饭菜是现做的仍是复热的，由于国家有相关规则，消费者购买产品，有了解产品规格、功能、类型等权力。商家不标示出来还拿复热的饭菜出售，涉嫌侵略消费者知情权。