鸭全身都是宝，每个部位都好吃

一提起鸭子，许多人立马就会想到北京烤鸭。北京烤鸭闻名于国际的确好吃。鸭子浑身都是宝，除了全鸭每相同都能够分来独自品味，滋味还不相同，这就是鸭子的美妙之处。咱们今日就来聊一聊鸭子身上的甘旨，爱鸭的人必定不要错过了 !

鸭身上的美食

鸭脖

鸭脖尽管吃起来很费力，可是却是十分甘旨的存 在，十分的有嚼劲，鸭脖征服了许多吃货的味 蕾，鸭脖通过辣椒提味今后几乎认人食欲大开， 悄悄的咬一口，肉质十分的细嫩，又带有丝丝的 辣味，让人食欲大开。

街头随处可见的小吃，常常能见到鸭脖的身影， 三五老友配着啤酒，一群人啃鸭脖是再惬意不过 的工作。由于肉少，整鸭当中最被厌弃的鸭脖用红辣椒、 花椒、八角等香料精心卤制之后就变得彻底纷歧 样，那骨肉相连的少量鲜肉，进口甜辣带着丝丝 的麻，越嚼越有滋味。

鸭舌

鸭舌可谓是雅俗共赏的风味小吃，以其劲道的口 感广泛于吃货的国际，温州鸭舌是温州闻名特 产，通过卤制的鸭舌风至半干，口感劲道，很有 嚼劲，鸭舌有它自己的共同口感，带点辣味的鸭 舌香味愈加的显着。

有人说，吃鸭舌就像接吻，这种美妙的触感让你 过嘴不忘。的确，每只鸭子仅有一个的鸭舌比鸭 身上一切的肉都来的精贵。鸭舌备受冷菜师傅喜欢，各大餐厅都少不了它的 身影。卤制入味的鸭舌更是下酒看剧的好搭档， 根根肥美的鸭舌进口爽滑新鲜，选用独立的小包 装更能随身携带，高雅开吃。

鸭翅

鸭翅同样是吃货十分受欢迎的鸭货小食之一，嫩 嫩的肉附在它的骨头上，吃起来有点费力，可是 别有一番兴趣，大只的鸭翅通过卤制，看起来的 色彩是酱赤色，看上去就十分的诱人，晈一口， 微微的辣味口感十分的细嫩。

鸭子最好吃的当地鸭翅排的上榜，由于鸭翅运动 多，肌肉比较多，并且形状能完美掌握在手上， 最适合有事没事啃一根。

鸭锁骨

鸭锁骨上的肉尽管不多，可是口感软嫩，好吃到停不下来，新鲜的口感和麻辣的滋味都锁在了娇嫩的肉质中，吃起来也是适当的有滋味。

鸭掌

关于爱美的女人来讲，日常弥补胶原蛋白是必修课。鸭掌有着与熊掌养分适当的胶原蛋白，且罕见脂肪是绝佳的挑选。鸭掌的吃法也许多，最具风味的莫过于卤鸭掌。 卤制后的鸭掌形状完好，皮软肉酥，滋味浓郁香醇，咬一口皮滑有干劲，滴滴卤汁连骨头都入味。

掌为运动之根底器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从养分学视点讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，罕见脂肪，所以能够称鸭掌为绝佳瘦身食物。

鸭心

鸭心跟鸭舌相同，一只鸭子一颗心，它不只风味香浓，还具有极高的食疗价值。作为掌管汗水的器官，鸭心的肉质十分紧致，并且在用香辛料卤制往后并不会带有一丝腥味，关于平曰里不能承受有腥味的人来说，鸭心彻底避免了关于腥味的困扰。

鸭心的养分丰厚，有补心安神、冷静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，特别做成麻辣鸭心后，不光滋味鲜美，并且麻辣味浓，口感也十分新鲜。

鸭头

现在的重头戏就到鸭头上了，每次追剧必备的辣味小零食，把鸭头中心一劈，然后用微波炉加热一下那个辣味立刻冲上鼻头，不怎么会吃辣的能够冰镇一下，这样吃起来就不会那么辣了，边啃边看电视，这一天的小夸姣就在此刻了。

鸭头是鸭子的头部，含有丰厚的养分成分。鸭头中含有较为丰厚的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有维护效果。鸭头的做法有许多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头号。这些鸭头菜肴都十分好吃，有滋有味。

北有全聚德，南有金陵鸭。 鸭肉的蛋白质含十分高，脂肪散布得也较为均匀，关于爱吃肉又怕胖的胖友来说是一种很好的挑选。更何况鸭的全身都是宝，从头到脚，每一个部位都有让人为之张狂的特征口感。看了这么多，今晚不吃鸡，来吃鸭吧 !