清热祛火，美容养颜，常吃它，人比花还美！

" 好一朵美丽的茉莉花，芳香美丽满枝桠，又白又香人人夸！"

这耳熟能详的歌词承载着 50 时代回忆中的那朵花，它内敛，清香，自省，皎白；一起它清热祛火，理气开郁，润泽肤色，可入茶，入菜，入甜品，几乎无所不能。

了解了这朵表里兼修的好花后，花痴（吃）美食君打着 " 发掘天然万物的食用潜力 " 的标语，要开端吃花啦！

茉 莉 花 炒 蛋

糖 / 油 / 大蒜

1. 碗中嗑入鸡蛋，用筷子打散。

2. 蛋液中参加一勺凉水，一勺油，拌和均匀。

3. 锅中放油，油热后下蒜爆香，再倒入鸡蛋液，用铲子翻炒。

4. 敏捷下入过水了的茉莉花翻炒顷刻，加盐和少数糖调味即可。

滑嫩松软的鸡蛋散发出淡淡的花香，碧绿的花茎衬托着皎白的花骨朵装点其间，很是新鲜靓丽。

翻炒后的茉莉仍然保持着脆脆的口感，一勺进口，伴随着牙齿的咀嚼，脆与软的结合并没有幻想中的对立，吃完感觉比花还美！

1. 关于茉莉花 —— 用盐渍花，需求依据购买包装后的食用方法进行漂洗。也能够选用新鲜的茉莉花，干花只适用于泡茶。

2. 关于鸡蛋 —— 打蛋参加凉水和油是为了让鸡蛋更松软，且鸡蛋吃油，炒时可多加点油，口感更佳。