台商张智荣从小土豆里掘出大商机

柯玉升

云林县地处台湾的中南部，是台湾的农业主产区，这里最常见的农产品就是土豆。台湾人食用土豆的方式，主要以咖喱和沙拉为主，所以人们习惯选用大个土豆。小土豆被冷落了，除了喂猪，都白白地烂在地里。

云林县每年小土豆的产量占到土豆总产量的20%。面对成堆的小土豆，土豆种植户张智荣暗暗发誓：一定要给小土豆找个好出路！

事情哪有想象的那么简单，张智荣几乎跑遍了台湾所有的土豆加工厂，没有一家肯接收他的小土豆。更可气的是，一些老板当听说张智荣是来推销小土豆的，头都没抬，就直接喊他走人。

小土豆生意没谈成，路费倒花了不少。看着所剩无几的散票子，张智荣自言自语地说：返回的车费，只能靠勒紧裤带省出来了！

赶了一上午的路，张智荣又饥又渴，总想找点东西填填肚子，就在附近一家食杂店买了两包薯片和一罐可乐。当拆开薯片包装一看，他发现偌大的包装袋里竟只有几片用土豆加工成的大薯片。

张智荣掂了掂另一包薯片的重量，再瞅瞅包装封面的净含量，发现薯片重量明显不足。瞧着这袋拆开的薯片，细心的张智荣马上有了答案：生产厂家之所以会犯这样的错误，完全是因为薯片太大的缘故。这样大的薯片在包装时很容易撑满袋子，而工作人员看到袋子涨开，自然就误以为薯片量够了。

也就是这份分量不足的薯片，激起张智荣的创业灵感：一般的顾客在吃薯片时，都希望一口刚好吃进一片薯片。如果将家中那些小土豆加工成薯片，大小正适中，肯定会受到顾客的欢迎。用小土豆加工成薯片，还能解决大薯片在包装时容易撑满袋子导致分量不足的问题。

很快，张智荣引进了一套生产薯片的设备，招来的工人都是土豆种植户。他们入股的办法十分简单———将各家无人收购的小土豆作为入股的原材料。半个月后，第一批小土豆加工成的薯片生产出来了，投放市场后，一切如之前所预料：小土豆加工成的薯片口感脆爽，且一口一个，分量又足，深得市民喜爱。

当年，张智荣就让云林县80万公斤的小土豆有了出路，不仅帮了土豆种植户的大忙，他的薯片加工厂的收入也突破了百万元大关。现在，张智荣有了一个更大胆的想法———在全台湾开设加盟店，让滞销的小土豆变为俏买品。

小土豆因品相差而滞销，其实“滞销”的不是小土豆，而是人们的经营理念。张智荣独具慧眼，充分利用小土豆潜藏着的“小”的特色，开发出大小适中且口感脆爽的薯片，不仅给滞销的占总产量20%的小土豆找到了出路，也为自己在商海中闯出了一条活路。

“物能尽其用”，最大限度地发挥品种的潜能，看来是一条发现大商机的绝妙之道。

（责编 张圣荣）