回家吃饭合理膳食

王丽

“2017年健康中国行”活动是由国家卫生计生委主办，各省份轮流承办的大型健康知识宣传活动，海南是今年活动的第16站。

7月31日，2017年健康中国行走进海南—合理膳食宣传教育活动启动仪式在海口市万绿园举行。

“2017年健康中国行”活动是由国家卫生计生委主办，各省轮流承办的大型健康知识宣传活动，海南是今年活动的第16站。

从7月31日到8月6日，海南省各地将陆续开展以合理膳食为主题宣传教育活动，深入开展全国卫生与健康大会精神、第九届全球健康促进大会精神，传播健康素养66条知识，普及合理膳食、适量运动、戒烟限酒等健康生活方式，提升全民健康素养水平。

健康中国 海南起航

启动仪式由国家卫生计生委主办，海南省卫生计生委、海口市人民政府和龙华区人民政府联合承办，标志着“2017年健康中国行”走进海南宣传周活动正式拉开帷幕。

中国健康教育中心三级职员马爱宁、中国疾控中心研究员朴建华、海南省卫生计生委副主任周国明、海口市政府副市长孙芬等出席活动并致辞。海南省各市县区卫生计生委、省卫生计生委委属委管单位、海口市各医疗机构代表及万绿园附近社区群众等300余人参加了启动仪式。

“健康是广大人民群众的共同追求。”马爱宁在启动仪式上表示，推进健康教育和健康促进工作，政府主导是保证，部门合作是前提，群众参与是基础。海南要以此次活动为契机，不断加大健康教育和健康促进的工作力度，在健康促进工作模式、健康知识与技能传播等方面，创新思维、打造品牌，真正“将健康融入所有政策”这一理念落到实处。

海南省卫生计生委副主任周国明在启动仪式上表示，坚持预防为主，宣传先行，促进卫生计生资源的有效融合，将健康促进与深化医改同步推进，整合社会资源，实现将健康融入所有政策的目标。

据周国明介绍，健康中国行海南系列活动，重点将围绕合理膳食、控烟限酒和“三减三健”主题，推动健康教育进农村、进社区、进机关、进学校、进企业、进家庭。通过对“健康第一、合理膳食”的健康理念进行集中宣传报道，不断扩大健康教育工作的宣传面和覆盖面，在全社会营造人人关注健康的浓厚氛围。

为使群众更为了解“2017年健康中国行”的外延和内伸，活动现场设立了营养专家咨询区、慢病防治义诊区、膳食宝塔讲解区、健康科普展览区、有奖健康知识问答区、健康海南广播节目直播区等专题宣传服务区域。

同时，来自海南省人民医院、省妇幼保健院、海口市人民医院、金贸社区卫生服务中心的专家现场坐诊，为群众提供合理膳食咨询和慢病义诊服务。

启动仪式后，80多名与会代表沿万绿园健康步道进行了2公里的科学健走活动；100名志愿者组成的公益骑行队伍，分组骑上共享单车、带上宣传品分散进入海口市区开展公益骑行宣传、发放合理膳食宣传资料。

健康中国 合理膳食

为深入学习贯彻全国卫生与健康大会精神、第九届全球健康促进大会精神，加大对健康中国战略的宣传，2016年国家卫计委推出了以“三减三健”为主题的“全民健康生活方式行动”，即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼，这些都离不开营养膳食。

世界衛生组织研究发现，影响个体健康的因素中，60%取决于自己的生活方式，并向世界人民提出了合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡等四大健康生活策略。

为了适应居民营养健康的需要，提高居民健康意识，帮助居民合理选择食物，减少和预防慢性病的发生尤为重要。

究竟怎么吃才健康？

7月31日下午，作为“2017年健康中国行走进海南—合理膳食宣传教育活动”的营养专家，中国疾病预防控制中心与健康所研究员朴建华，在海南医学院国际学术报告厅举办的“健康中国 合理膳食”主题巡讲中提出树立合理膳食意识，养成健康饮食习惯。

在朴建华看来，平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。

膳食食物应多样，以谷类为主。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

“吃动平衡，健康体重”，朴建华推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动，动则有益。

另外，朴建华认为果汁不能代替鲜果，建议天天吃水果，推荐每天摄入200～350克的新鲜水果。提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300～500克，深色蔬菜应占1/2。吃各种奶制品，摄入量相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品，每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。

不仅如此，鉴于我国居民高血压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的现状，朴建华建议应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25～30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

注意饮水卫生，每天适量饮水。提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。建议成年人每天7～8杯（1500～1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

值得一提的是，朴建华认为，树立健康饮食新风尚不仅包括按需选购食物、按需备餐，提倡分餐不浪费，选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，保障饮食卫生，更为重要的是人人学会阅读食品标签，合理选择食品。提倡回家吃饭，享受食物和亲情，创造和支持文明饮食新风的社会环境和条件，传承优良饮食文化。