旗县发展绿色农畜产品生产加工输出的有效途径

孙涛

自治区“8337”发展思路提出了建设绿色农畜产品生产加工输出基地的目标，这一目标不仅符合我区当前的区情实际，也为着力壮大县域经济指明了重要方向。

一、旗县发展绿色农畜产品生产加工输出面临着良好机遇

近年来，市场对绿色食品的需求不断增长。过去曾经制约我区旗县发展绿色农畜产品生产加工输出的各种问题，如客户需求少、产品推广难、中间环节卡、物流运输贵等，已经在不同程度上得到解决。内蒙古地区的空气、水、土壤等自然资源质量好、污染小，具有发展绿色农畜产品生产加工输出的天然优势。如今，产自内蒙古的绿色农畜产品已经逐渐为全国消费者熟悉与认可。以乳制品为例，2013年，伊利、蒙牛的销售份额已占到全国总体市场规模的40%。此外，还有两个利好因素值得关注。

一是电子商务平台的发展改变了传统的营销模式。对于生产者来说，各类电子商务平台为实现直销开辟了便捷可靠的交易渠道。拥有产品和资源的生产者不再受制于中间渠道，生产者可以直接对接消费者，从而面对比以前更宽广的市场。比如，根据《阿里农产品电子商务白皮书（2013）》公布的数据，2013年阿里平台完成的农产品交易额达到400亿元，平台上经营农产品的卖家数量达到39.4万个。原产地农产品的直销已经成为农产品电子商务的热点。

二是现代物流以及交通设施的发展解决了长距离运输的问题。高等级公路的建成、全国性大型物流和快递公司的出现、仓储以及冷链物流的快速发展，使得长距离运输的安全性和效率大幅提高，直接降低了物流成本。

二、旗县发展绿色农畜产品生产加工输出的途径

一是选择合适的项目。第一，应选择高附加值的项目，回避低毛利、低回报率的项目。项目的高附加值必须是能够持久的，不会因为竞争或者其他市场环境的变化而降低或消失。第二，产品要能给消费者提供良好的用户体验。在项目开始之前要做好市场调研，了解客户的真实需求和心理预期。第三，应该根据当地的资源优势与特色选准项目，着力培育、研发，不断提高项目的质量，做到“专而精”，不应一味追求“大而全”。第四，充分考虑项目当前市场状况及发展前景。市场需求太小、行业饱和或供大于求、自身产能瓶颈无法突破的项目难以做大，建议回避。不过，对于资源非常稀缺、虽然有产能限制但可以不断提价的项目，仍然可以选择。

二是做好品牌建设。品牌的创建不是一朝一夕的事，需要产品的差异性、质量、品位和口碑来支持。知名品牌的确立是市场优胜劣汰的结果，也离不开政府、行业协会等组织、机构的规范与协调。比较理想的情况是，树立行业龙头的品牌，以龙头企业带动当地整个行业的发展。比较差的情况是，同一地区同一类产品有多个品牌存在，这些品牌之间相互竞争。对于后一种情况，政府、行业协会、专业合作组织要有所作为，加以协调和疏导。对于具有地域特征的产品，可以创建区域品牌，明确品牌的经营主体，建立和完善与之配套的产品质量监督体系。在这个过程中，政府的指导与扶持是必不可少的。及时申报无公害食品、有机食品、绿色食品认证，也是品牌建设的一项重要内容。

三是创建新的商业模式。信息网络技术的发展在极大程度上消除了生产者和消费者之间的信息不对称，渠道与中间商的作用不断被削弱，生产者被赋予了更多的话语权。农畜产品的生产者应该认识到新技术带来的机遇，构建新的商业模式，实现与消费者的直接对接，争取利益的最大化。目前，农产品商业模式创新已经有相当成功的案例。例如，2013年，全国有8万多人通过“天猫”电子商务平台在线预订美国西北车厘子（进口樱桃）168吨，总金额1500万元，相当于国内一座中型超市9年的销量。这个订购过程只用了13天。这8万多人下单的时候，车厘子还长在树上。预订完成后，车厘子通过全程冷链物流，从国外新鲜直达国内消费者手中。2013年8月，“淘宝聚划算·汇聚新疆”第一期活动在“聚划算”平台上线，短短3天时间，新疆特色农产品预售额达到903万元，其中111吨青皮核桃、33吨无核白葡萄3小时售罄，引发了新疆农产品网络销售热潮。

四是构筑市场壁垒。农畜产品替代性强，商业模式也可以互相模仿，因此为自己的产品构筑市场壁垒、减少来自竞争者的威胁，是必须考虑的问题。市场壁垒除了品牌之外，还包括地域特性（土壤、肥料、水、饲草、空气、气候）、产品的规格、成分与口感、加工工艺、运输条件、配送流程、服务水平等。如果有条件，生产者可以根据自己产品的属性制定行业和产品的标准。

五是建立与当地情况相适应的农牧业科研推广体系。绿色农畜产品行业的发展需要科技的支持。从发达国家的历史经验来看，高效的农业科研与推广体系与政府的扶持是密不可分的。例如，以色列以“政府主导”为主，政府在农业科研与推广中占主体地位，是农业科研和推广的主要执行者和融资方，政府将农技推广定性为公益性事业，采取自上而下的运作方式；日本以“协会主导”为主，经过长期实践与发展，形成了以农民合作组织为纽带的农业科研与推广体系，政府和农民合作组织协同合作，采取自下而上的运作途径，做到农民需要什么就提供什么，从而避免了科研推广工作的盲目性，提高了效率；法国以“企业主导”为主，法国的农业研究机构分公立和私立两种，公立的研究机构分别隶属于政府各部委，私立的研究机构隶属于大型企业集团或合作社，法国的大型企业集团或合作社等私立机构已经成为农业科研及推广的重要力量。

六是充分利用互联网等新兴信息技术手段。信息网络技术与实体经济相结合是发展绿色农畜产品生产加工输出的一个趋势。国内已经有比较成熟的、功能完备可靠、用户众多的电子商务平台，如百度的搜索、阿里巴巴的国际交易平台、1688的内贸平台、支付宝的支付平台、腾讯的移动互联网通讯平台、新浪微博的分享交流平台等。这些平台对所有商家开放，是可以直接利用的平台。无论从成本收益还是从技术能力的角度来看，充分利用互联网等新兴信息技术手段与电子商务平台是明智的选择。这些资源都可以直接与现有业务对接，这样既节省了自主开发的成本，又可以获得海量的受众。

七是高度重视物流。绿色农畜产品的输出要靠物流解决。如果物流能力不能满足农畜产品输出的需要，将会制约生产、加工环节的发展。绿色食品对保鲜和安全性的要求较高，需要在低温或冷冻条件下运输、储存，为了控制成本，还要尽量减少流通环节、加快流通速度。这就需要有较高的控温技术、先进的冷藏设备和完整的冷链体系，以减少绿色食品在流通领域因缺乏必要的冷藏条件和技术而导致的损失。物流环节需要考虑的问题有：现有的物流水平是否达到绿色农畜产品运输的技术要求；现有的物流能力能否与生产加工环节的产能相匹配；生产者自营物流还是外包给第三方物流；物流的成本以及农畜产品的品质与安全如何控制；是否需要引入第四方物流对整个供应链进行管理与优化，等等。

八是积极引进外部投资者。在绿色农畜产品做强做大的过程中，引入外部投资者的问题始终不能回避。外部投资是把“双刃剑”，不同类型投资者的利益诉求各异，在引进投资者时应该从促进长期发展、实现双赢的角度出发慎重抉择。战略投资者通常出于行业布局或整合的目的，谋求长期发展与回报，一般会与被投企业共同走过比较长的时间，也会给企业带来技术、管理经验和市场份额。但如果引进怀有不良目的的投资者，也有可能失去对企业的控制权。因此，要分析投资者的真实动机、经营和财务状况，了解其实际控制人的人品和口碑。财务投资者以风险投资基金（vc）、私募股权投资基金（PE）和投资银行为主，其目的是获得直接的、短期的利益。这些机构希望通过上市或并购获得较高的回报，一般会要求被投企业签订业绩对赌和股权回购的协议，他们会更加看重企业短期业绩的增长，会给企业经营带来压力，也会对公司治理、发展战略提出建议。因此，要考虑其业绩要求的合理性，也要考察其过往的案例以及与被投企业的合作情况。

（作者单位：深圳市瀚信资产管理有限公司）

责任编辑：刘佳