近日，我们从市市场监管局联合市民政局共同举办的全市养老机构食堂食品安全工作培训会上获悉，我市正加强专业知识培训，强化养老机构食堂食品安全，保证养员吃得安全放心。

　　目前我市共有28家养老机构，食品安全问题是社会及养员家人关注的重点。本次培训中，市市场监督管理局从食品经营许可证办理、食品安全制度建立与落实、食品安全操作规范要求、食品原料采购、存储、餐饮具消毒、食品留样、预防食物中毒等相关知识进行重点讲解。同时要求各养老机构进一步重视食品安全，切实抓好食品安全工作。要严把采购关、加工关，建立起各项食品安全制度并认真落实，消除食品安全隐患，为老人提供安全可靠的饮食服务。市民政局带领与会人员共同学习了相关法律法规，强化第一责任人意识。此次培训，提高了我市养老机构食堂食品安全责任意识和操作规范业务水平，为保障养老机构广大老人的饮食安全打下坚实基础。